2017-02-15

レピシエ紅茶の感想(グレンバーンファーストフラッシュ 2005)

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グレンバーンファーストフラッシュ 2005
(GLENBURN FIRST FLUSH 2005)

20g/800ml→2000ml(水を加えて)

ファーストフラッシュは早く飲まないとやはり春らしさがなくなってしまう。
しかしこの時期、やはりホットよりはアイスなので、もったいないとは思うが、いい茶葉で
アイスティーを入れてみた。ボトルは2リットルサイズ。

やはり、夏はアイスの方が飲みやすくっていい感じ。まず、お湯で入れているので、
水出しよりも、渋みがある。やはりだいぶ経っているのか、前回飲んだときよりも
春摘らしさがだいぶなくなってるような気が。

実はすごい値段のような気がしてしらべてみたら、茶葉だけで500円を超えてる。
でも、街でコーヒー2杯飲んだと思えば、はるかに安いのだが。

国産紅茶(伊勢特選)

今日は、国産紅茶専門店紅葉(くれは)さんから買った紅茶の
最後の1つを紹介します。

国産紅茶(伊勢特選)

茶葉はブロークンなので、時間は短めに入れてみました。

他の国産紅茶にもあるあの特有の香りが僅かにあるが、他の物に比べたらほんとうに僅かです。
甘い感じは、同じくらいあるけど。しかし、なんといってもその特徴は、渋みでしょう。

調べると茶葉は「べにほまれ」と呼ばれる品種で、多田系アッサム雑種らしく、やっぱりなぁと思ったんですが、
試しに、レピシエのアッサムの「ラマナガー」「オランガジュリ」「カルカッタオークション」と飲み比べて
みましたが、言うほど似てません。
でも、この渋み、この味、すごく似た紅茶を、どこかで飲んだ気がするんだけど。
(他のものとも飲み比べてみたかったんですが、お腹が張りすぎでもう飲めません)

ちなみに冷めると、やっぱり日本の紅茶だなぁというのがわかります。なんでだろう。

p.s.
最近、ブログを更新している人の数が激減しているような。
やっぱりブログの書庫が壊れるのを恐れてなんでしょうか。ジョニーのところはえらいことに
なってるみたいだし。

2017-02-15

パフェのトッピングといえば枝豆ですね

ネタ

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ここでは、かなり有名な「ネタ」系のレストランに行きました。
メニュー表が一目見ただけではわからないところにあったり、
変なカキ氷とか、巨大なアイスとかがメニューにあったり、
まあ、とにかく、ちょっと変なんですが。
お店は、結構、はやっています。

そこで、何気に頼んだパフェが、上の写真です。
別にパフェには何の但し書きもついてなかったんですが、
上にのっているトッピング、
枝豆です。

しかも、食べると
普通に塩味です。

あいかわらず、やってくれます。

そうそう、友人の頼んだ、とんかつは、もともとメニューに「重い」って
但し書きがありました。注文とるときも、「重いけど大丈夫ですか?」って
注意されますが。ちなみに、出てきたとんかつ、たしかに食べると
(胃に)重かったらしいです。

友人とのはなしで、まあこのあたりが、一般に受け入れられる
ぎりぎりの線で、これ以上変だと、客が減るんじゃないということになりました。
そういえば、あんまり有名ではない昔には、このお店、従業員の服も変わってて、
一時期、セーラー服だったこともあったそうで。。。
まあ、そこまでやると、客も「ええっ、何のお店なの?と一瞬ひくでしょうね」

2017-02-15

水出しダージリン

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手元のセイロンの紅茶が結構あったので水出しなら、同条件でいっぱい作れるし。
いっぺんに全部のまなくても大丈夫だし。ということで、セイロンの水出し紅茶で
飲み比べをしてみました。

試した紅茶は
左から

ウバ・ハイランズ(ウバ)
ヌワラエリア・クォリティ2005(ヌワラエリア)
ケニルワース(ディンブラ)
モンテクリスト(キャンディ)
ポトツワ(ルフナ)

3.5g/450ml
12時間 (冷蔵庫なので10度くらい?)
水は、イオングループのトップバリューの水です。硬度は27(?)くらいだったかな。
ラベルをすててしまいましたが、30以下でした。(こんど確認しておこう)

●ウバ・ハイランズ(ウバ)
見た目は濃いが、味は最も薄い。
ウバのクォリティシーズンのものに比べ特徴がない。ウバってわからないかも。

●ヌワラエリア・クォリティ2005(ヌワラエリア)
クォリティシーズンなので、ルール違反か？　すでに香りの時点ではっきり他と違うのが
わかってしまう。ウバのクォリティシーズンよりもサロメチール香が強烈かも。
色は薄いが味は濃い目。

●ケニルワース(ディンブラ)
濃さはちょうどくらいか。茶葉の香りと同じような味がする。(こんな表現でいいのだろうか)
中国のキーマン(?)みたいなスモークの感じがちょっとある。

●モンテクリスト(キャンディ)
濃さは薄い。特徴があまりないんですけど。
味はケニルワースとかなり似ている。

●ポトツワ(ルフナ)
渋い。渋すぎ。ほんとうに他の紅茶と同じ抽出時間なの？と思ってしまう。
味は特徴的なので、すぐわかるんだが。

同じセイロンなのに、いや、こんなに味がちがうものとは。。。

紅茶小物(レピシエティーセット)

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前回、紅茶棚の右上にある、紅茶カップを見たいというリクエストを
もらいましたので、紹介します。
紅茶棚の記事はこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/na68000/14412050.html

右上：　　ミニポット
右下：　　シュガーポット
中＆左下：ショートカップ
左上：　　クリーマー

とても小さな茶器のセットです。有田焼らしいです。
持ち手の部分が、お茶の葉っぱになってます。
誕生日プレゼントで頂きました。

使ったことはありますが、どちらかというと普段使う茶器というよりは、
オブジェとしての価値が高いので、飾ってます。

2017-02-15

金魚ふえふえ

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この間、近くの神社で、ほんとに久しぶりに金魚すくいをしました。
今まで、持って帰っても、簡単には飼えないというのもあったのですが、
今なら、庭に池あるし、放しとけばいいか。ということで、すくった2匹を
池にはなしてあったのですが。。。

翌日、１階の住人から、何匹金魚をいれたのかと。問わわれまして、
「確か2匹だった」
と答えたんですが、
「そんなはずはない、少なくとも3匹以上いる。」
というじゃないですか。
酔って帰ったわけでもないのに、そんなはずはないやろ。
と思いながら、時々池を観察していたんですが、
明らかに、2匹じゃない。

もともと、この庭には金魚がおりまして、
１階の住人が、(ほとんど日課のように)金魚にたくさん餌をやるので、
水槽の金魚では、まずありえないくらいに巨大化してたんですが
どうやら、その金魚が子供を生んだらしい。
春先あたり、やたら腹がでかいなあとは思ってたんですが。。。

いや、金魚って増えるんですね。自然界じゃ当たり前だろうけど、
普通に庭で増えるとは、思わなんだ。

しかし、やたら増えてますね。確認したところ15匹はいるようで。

１階の住人は、金魚の餌代が、さらに掛かると嘆いております。