紅茶の感想(2)

第2弾です。

紅茶名	種類	生産年	グラム数	抽出時間	感想
UVA Quarity 2003	セイロン・ウバ	2003	3g/200ml	2:00(90度)	ブロークンなので、これでは渋い。時間か量を変えてみるべき。サロメチール感はそれなりに出ている。
			2g/200ml	2:30(90度)	かなりいける。ベストに近いのでは。
			3g/300ml	3:00(90度)	これでしょう。多分。
SAKHIRA	ネパール	2002	1.5g/100ml	2:30(85度)	最初は苦めのダージリンという感じか。
Darjeeling First Flush 2004	Darjeeling	2004	3g/200ml	3:00(85度)	うすいかも。ダージリンの春づみという感じはする。でも冷めてくるとそんなに薄くもないかも。
DARMONA	インド・Nilgiri	2004	3g/200ml	1:30(90度)	CTCなので早めに切り上げてみたが、これでは薄いような気もする。
			3g/200ml	3:00(88度)	濃さはこれくらいで丁度?
			1.8g/100ml	Tea Bag	気が付かずに、2つ目を買ってしまった。しかし癖がないというか。
CEYLON NUWARA ELLIYA Quallity 2004	セイロン	2004	4.5g/300ml	1:30(95度)	Bestかも。なんかサロメチール香もするんですけど。すごいいいできだとおもうんですが。お買い得。
Darjeeling 2nd Flush 2004	Darjeeling	2004	3g/200ml	3:00(85度)	最初はちょっと渋めの春摘み程度かと思ったが、少し冷めてくるとマスカットフレーバーがするする。はっきり分かる。お菓子なしなら、もう少し渋みを抑える方がいいかも。
			3g/200ml	1:30(95度)	この温度で、短時間に抽出した方が、渋みが少なくて住むと思われる。これならおかしなしでも大丈夫か。(やや、マスカットフレーバーが少ない気もするが)

あくまで個人の感想です。また、電子レンジを使って入れています。

ほかにもまだまだ、たくさんあるので、機会があればアップしていきます。